آب‌دوغ‌خیار یکی از خوشمزه‌ترین و خنک‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که مخصوص روزهای گرم تابستان می‌باشد. این غذا که ترکیبی از دوغ، سبزیجات معطر، خیار، گردو و کشمش است، هم سبک است، هم سریع آماده می‌شود و هم بسیار سالم. اگر دوست دارید یک آب‌دوغ‌خیار خوشمزه مثل نمونه‌های رستورانی فقط در پنج دقیقه آماده کنید، این مقاله دقیقاً برای شما نوشته شده است. همچنین اگر به غذاهای سنتی خنک ایرانی علاقه‌مند هستید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه آش دوغ را هم از دست ندهید.

12 مرداد

نوسانات قند خون، به‌ویژه افزایش یا کاهش شدید آن، می‌تواند سلامت افراد را در بلندمدت تهدید کند. بالا و پایین رفتن قند خون تا حدی طبیعی است، اما وقتی این نوسان‌ها شدید شوند—چه به دلیل مصرف نادرست دارو، بیماری، استرس یا حتی کم‌آبی بدن—می‌توانند زمینه‌ساز بروز مشکلات جدی مانند آسیب به اعصاب، کلیه‌ها یا بینایی شوند. به گفته متخصصان تغذیه، کم‌آبی می‌تواند گلوکز را در خون غلیظ‌تر کند و به‌صورت غیرمستقیم سطح قند خون را افزایش دهد، بنابراین نوشیدن آب کافی، اهمیت زیادی در کنترل قند خون دارد.

9 مرداد

پنیر یکی از قدیمی‌ترین و پرمصرف‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است که در انواع و طعم‌های مختلف در سفره‌ی خانواده‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. اما همیشه این سؤال مطرح بوده که آیا مصرف پنیر باعث افزایش وزن می‌شود یا می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد؟ در این مطلب از مجله سلامت دوماس به بررسی دقیق تأثیر پنیر بر وزن و تغذیه می‌پردازیم و نکات مهمی را برای انتخاب و مصرف هوشمندانه آن مطرح می‌کنیم.

6 مرداد

پنیر یکی از پرطرفدارترین و متنوع‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است که نقش بسیار مهمی در آشپزی دارد. این ماده خوش‌طعم و مغذی در انواع مختلف غذاها، از صبحانه‌های ساده گرفته تا غذاهای مجلسی، به‌کار می‌رود و می‌تواند طعم، بافت و ارزش غذایی غذاها را ارتقا دهد. در این مطلب از مجله سلامت دوماس به بررسی کاربردهای متنوع پنیر در آشپزی و نکات مهم هنگام استفاده از آن می‌پردازیم.

25 تیر

هلو یکی از میوه‌های خوش‌طعم، آبدار و تابستانی است که علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید برای بدن است. این میوه نه‌تنها در رژیم‌های غذایی سالم جایگاه ویژه‌ای دارد، بلکه در طب سنتی و طب مدرن نیز به دلیل خواص درمانی‌اش مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله به بررسی خواص درمانی و تغذیه‌ای هلو می‌پردازیم و نقش آن را در بهبود سلامتی بدن بررسی می‌کنیم.

19 تیر

دلمه برگ مو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که طعم دلپذیر و خواص غذایی بالای آن باعث شده در میان ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته باشد. این غذای خوشمزه از ترکیب برنج، گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات معطر و ادویه‌های خوش‌عطر تهیه شده و در برگ‌های لطیف مو پیچیده می‌شود. دلمه برگ مو نه‌تنها مقوی و مغذی است، بلکه به دلیل استفاده از مواد طبیعی و تازه، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی به شمار می‌رود. در این مطلب از مجله سلامت دوماس، طرز تهیه دلمه برگ مو را به صورت گام‌به‌گام آموزش می‌دهیم

14 تیر

آلرژی فصلی یکی از شایع‌ترین مشکلاتی است که بسیاری از افراد در فصل‌های بهار و پاییز با آن روبه‌رو می‌شوند. عطسه، آب‌ریزش بینی، خارش چشم و گلو از علائم آزاردهنده‌ای هستند که می‌توانند زندگی روزمره را مختل کنند. در کنار درمان‌های دارویی و اجتناب از عوامل محرک، تغذیه نقش بسیار مهمی در کاهش علائم آلرژی دارد. برخی غذاها می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و التهاب را کاهش دهند. در این مقاله به معرفی غذاهای مفید برای آلرژی فصلی می‌پردازیم.

6 اردیبهشت

پژوهشی نوین از دانشگاه پیتسبورگ آمریکا پرده از راز جالبی درباره رفتار خاراندن برداشت. طبق یافته‌های این مطالعه، خاراندن نه‌تنها منجر به افزایش التهاب و تورم در پوست می‌شود، بلکه به‌طور شگفت‌انگیزی نوعی مکانیسم دفاعی طبیعی برای مقابله با عفونت‌های باکتریایی نیز محسوب می‌شود. این تحقیق که روی موش‌های مبتلا به درماتیت تماسی آلرژیک انجام شد، نشان داد خاراندن با وجود عوارض ظاهری‌اش می‌تواند در سطح پوست نقش حفاظتی مهمی ایفا کند.

4 اردیبهشت

پاستا آلفردو یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که به دلیل طعم خامه‌ای و دل‌پذیر خود، در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. این غذا که با ترکیبی ساده از پاستا، خامه، کره و پنیر تهیه می‌شود، به‌راحتی قابل تهیه در منزل بوده و می‌تواند یک وعده لذیذ و متفاوت برای خانواده فراهم کند. اگر به طعم‌های متفاوت علاقه دارید، حتماً سری هم به دستور «طرز تهیه پاستا خامه‌ای خوشمزه و آسان» بزنید. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه پاستا آلفردو را به صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش دهیم و نکات کلیدی را با شما به اشتراک بگذاریم.

3 اردیبهشت

ماست قفقازی، یکی از محصولات لبنی سالم و پرخاصیت است که ریشه در فرهنگ غذایی مردم منطقه قفقاز دارد. این ماست که به دلیل استفاده از باکتری‌های مفید خاص، بافتی لطیف، طعمی خاص و خواص تغذیه‌ای فراوان دارد، امروزه در سراسر جهان طرفداران زیادی پیدا کرده است. در این مقاله به بررسی جامع ویژگی‌ها، فواید، موارد مصرف و نکات مهم در مورد ماست قفقازی می‌پردازیم.

26 فروردین