نوشیدنی‌های خنک در روزهای گرم سال یکی از بهترین راه‌ها برای رفع عطش هستند. از دوغ ایرانی گرفته تا لاسی هندی و آیران ترکی، این نوشیدنی‌ها نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارند بلکه سرشار از پروتئین، کلسیم و باکتری‌های مفید برای گوارش‌اند. در این مطلب با 6 نوشیدنی محبوب از فرهنگ‌های مختلف جهان آشنا می‌شویم که هرکدام داستان، طعم و روش تهیه‌ی خاص خود را دارند.

28 مهر

دیپ اسفناج یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاها در سراسر دنیاست که معمولاً به همراه نان تست، چیپس ترتیلا یا سبزیجات سرو می‌شود. این دیپ خوش‌طعم ترکیبی از اسفناج پخته، پنیر، خامه و ادویه‌های خوش‌عطر است که هم به‌عنوان پیش‌غذا و هم میان‌وعده‌ای سالم و سریع، طرفداران زیادی دارد. در ادامه، طرز تهیه دیپ اسفناج را قدم به قدم یاد می‌گیرید و با نکات خوش‌طعم‌تر شدن آن آشنا می‌شوید.

26 مهر

بسیاری از افراد عادت دارند درست بعد از بیدار شدن قهوه بخورند، اما پژوهش‌ها نشان می‌دهد زمان بهتری برای نوشیدن این نوشیدنی انرژی‌بخش وجود دارد. تحقیقات دانشگاه‌های بیله‌فلد آلمان و وارویک انگلستان ثابت کرده‌اند که بهترین زمان نوشیدن اولین فنجان قهوه، ۶۰ تا ۹۰ دقیقه پس از بیداری است. در این بازه، قهوه بیشترین تاثیر را در افزایش شادابی و بهبود خلق‌وخو دارد و اثر مثبتش بیش از دو ساعت باقی می‌ماند. راز این موضوع در عملکرد کافئین نهفته است.

6 مهر

ماست میوه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین دسرها برای کودکان است. بیشتر ماست‌های میوه‌ای موجود در بازار حاوی شکر زیاد، مواد نگهدارنده و رنگ‌های مصنوعی هستند که برای بدن کودکان مناسب نیستند. خوشبختانه شما می‌توانید در خانه با مواد ساده و طبیعی، یک ماست میوه‌ای خوش‌طعم و مقوی درست کنید. این دسر نه‌تنها به تقویت سیستم ایمنی و بهبود گوارش کودکان کمک می‌کند، بلکه به دلیل رنگ و طعم جذابش، میل به خوردن ماست را در آنها افزایش می‌دهد.

3 مهر

 تابستان با گرمای سوزان خود همراه است و همین موضوع باعث می‌شود بدن ما بیش از هر زمان دیگری نیاز به آب و مایعات داشته باشد. در میان انواع نوشیدنی‌ها، نوشیدنی‌های لبنی جایگاه ویژه‌ای دارند؛ چرا که علاوه بر رفع عطش، سرشار از مواد مغذی و پروتئین هستند و می‌توانند انرژی ازدست‌رفته را به بدن بازگردانند. ترکیب شیر، دوغ، ماست و سایر فرآورده‌های لبنی با میوه‌ها و سبزیجات تابستانی، نوشیدنی‌های خوشمزه و سالمی ایجاد می‌کند که هم خنک‌کننده‌اند و هم تقویت‌کننده.

18 شهریور

محصولات لبنی از قدیمی‌ترین و مهم‌ترین گروه‌های غذایی در هرم تغذیه‌ای محسوب می‌شوند که سرشار از کلسیم، پروتئین، فسفر و ویتامین‌های ضروری مانند B2 و B12 هستند. مصرف منظم لبنیات می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی بدن داشته باشد و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را کاهش دهد.

6 شهریور

یکی از پرطرفدارترین روش‌های تغذیه‌ای در سال‌های اخیر رژیم‌های پروتئینی هستند که بیشتر برای کاهش وزن، افزایش حجم عضلانی و بهبود متابولیسم مورد استفاده قرار می‌گیرند. پروتئین‌ها به دلیل نقش اساسی در بازسازی سلول‌ها و تأمین انرژی پایدار، جایگاه ویژه‌ای در این رژیم‌ها دارند. در این میان، لبنیات به عنوان منبعی غنی از پروتئین، کلسیم و سایر ریزمغذی‌ها می‌توانند بخش مهمی از یک رژیم پروتئینی متعادل باشند. در این مطلب به بررسی رژیم‌های پروتئینی و جایگاه لبنیات در آن‌ها می‌پردازیم.

28 مرداد

کاهش وزن همیشه یکی از دغدغه‌های مهم برای بسیاری از افراد بوده است. رژیم‌های غذایی متنوع، ورزش و سبک زندگی سالم از عوامل اصلی دستیابی به وزن ایده‌آل محسوب می‌شوند. اما یکی از گروه‌های غذایی که نقش مهمی در این مسیر ایفا می‌کند، لبنیات است. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف متعادل و اصولی لبنیات، می‌تواند به کنترل اشتها، افزایش سوخت‌وساز بدن و در نهایت کاهش وزن کمک کند. این ارتباط تا حد زیادی با نوع غذا و رفتارهای صرف آن بر حس سیری مرتبط است و شناخت آن می‌تواند نتایج رژیم را بهتر کند.

19 مرداد

تغذیه صحیح در دوران کودکی نه‌تنها بر رشد جسمی و ذهنی اثر دارد، بلکه می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۱ در کودکان نیز نقش مؤثری داشته باشد. در این میان، لبنیات به‌عنوان یکی از مهم‌ترین گروه‌های غذایی، منبعی غنی از کلسیم، پروتئین، ویتامین D و سایر ریزمغذی‌ها به شمار می‌رود. مصرف لبنیات در سنین کودکی می‌تواند پایه‌گذار استخوان‌هایی سالم، رشد مناسب و سیستم ایمنی قوی در آینده باشد.

16 مرداد

آب‌دوغ‌خیار یکی از خوشمزه‌ترین و خنک‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که مخصوص روزهای گرم تابستان می‌باشد. این غذا که ترکیبی از دوغ، سبزیجات معطر، خیار، گردو و کشمش است، هم سبک است، هم سریع آماده می‌شود و هم بسیار سالم. اگر دوست دارید یک آب‌دوغ‌خیار خوشمزه مثل نمونه‌های رستورانی فقط در پنج دقیقه آماده کنید، این مقاله دقیقاً برای شما نوشته شده است. همچنین اگر به غذاهای سنتی خنک ایرانی علاقه‌مند هستید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه آش دوغ را هم از دست ندهید.

12 مرداد